Ortaggi e frutta di stagione
Produciamo ortaggi e frutta di stagione con la passione e l’amore che la terra richiede, senza l’uso di sostanze chimiche, effettuando trattamenti e concimazioni naturali ammessi in coltura biologica. Tutto questo porta a un prodotto che stupisce il consumatore medio perche’ riesce a scoprire o riscoprire i sapori veri. Il prodotto viene venduto con il concetto della filiera corta o chilometro zero, viene raccolto tutte le mattine e proposto in azienda al dettaglio o mandato a Gruppi di famiglie, agriturismi o ristoranti. Molti ortaggi come le insalate, il cavolo nero, la bieta, vengono raccolti al momento poiche’ hanno un tempo post raccolta piuttosto breve.
Chi riscopre i sapori veri non riesce piu’ a tornare indietro.
La stagionalità di frutta e verdura
Conoscere il periodo in cui matura o viene prodotto un tipo di frutta o di ortaggio e’ cosa ormai rara. Molti di noi hanno perso la stagionalita’ di frutta e verdura. Recandosi in qualsiasi supermercato o rivenditore di frutta e verdura si trova quasi sempre tutto e in qualsiasi periodo dell’anno. Con questo calendario frutta e verdura di stagione abbiamo cercato di aiutarvi a ritrovare la vera stagionalita’, considerando che viene preso in considerazione la zona di produzione dove si trova la nostra azienda.